Orangenkuchen Rezept: Saftiger Kuchen mit Orangenlimonade

Zutaten für Orangenkuchen:

  • 1 Flasche Orangenlimonade (330 ml) – die Grundlage für den saftigen Geschmack
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Mehl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 ml Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) oder lege sie mit Backpapier aus.

  2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel gibst du die Eier, den Zucker und den Vanillezucker und schlägst sie mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine schaumig. Achte darauf, dass die Masse schön hell wird und sich das Zucker-Ei-Gemisch gut verbindet.

  3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Füge nun das Öl und die Orangenlimonade hinzu. Rühre alles gut durch, sodass sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.

  4. Trockene Zutaten einmengen: Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel. Siebe die Mischung, um Klumpen zu vermeiden. Gib dann die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Öl-Orangenlimonaden-Mischung und verrühre alles vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.

  5. Backen: Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Orangenkuchen für ca. 35–40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Mache die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

  6. Abkühlen lassen: Lasse den Orangenkuchen nach dem Backen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Danach kannst du ihn aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

  7. Verzieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen. Eine Alternative wäre, den Kuchen mit Obst zu verzieren.

Tipps für den perfekten Orangenkuchen:

  • Fruchtige Variationen: Du kannst den Orangenkuchen auch mit anderen Limonaden zubereiten, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu testen.
  • Frosting-Variante: Eine einfache Creme aus Mascarpone und Puderzucker passt wunderbar zu diesem saftigen Kuchen.
  • Veganer-Variante: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und verwende pflanzliches Öl, um eine vegane Version des Orangenkuchens zu backen.

Warum ist Orangenkuchen so beliebt?

Der Orangenkuchen ist besonders aufgrund seiner Saftigkeit und fruchtigen Frische ein Hit. Durch die Orangenlimonade erhält der Kuchen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern bleibt auch lange saftig – perfekt für jedes Event oder eine gemütliche Kaffeepause.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen dieses einfachen und leckeren Orangenkuchens!

 

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