Cherry Tomaten: Kleine Frucht, großer Geschmack

Herkunft der Cherry Tomaten

Ursprünglich stammen Tomaten aus Südamerika, insbesondere aus Peru und Ecuador. Die Cherry Tomate – auch Kirschtomate genannt – hat sich im Laufe der Zeit durch gezielte Züchtungen weltweit verbreitet. Heute gehören Länder wie Spanien, Italien, die Niederlande und Marokko zu den Hauptproduzenten von Cherry Tomaten für den europäischen Markt.

Anbau & Ernte

Cherry Tomaten gedeihen sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland. In südeuropäischen Ländern beginnt die Erntezeit je nach Klima bereits im späten Frühjahr und zieht sich bis in den Herbst. In Mitteleuropa liegt die Hauptsaison in den warmen Sommermonaten von Juni bis September.

Die kleinen Tomaten werden in der Regel per Hand geerntet, da sie empfindlich sind und leicht platzen können. Besonders beliebt sind biologisch angebaute Cherry Tomaten aus regionalem Anbau, da sie oft aromatischer und nachhaltiger sind.

Saison

Frische, regionale Cherry Tomaten findest du von Juni bis September auf Wochenmärkten und im Supermarkt. Importware ist ganzjährig erhältlich – geschmacklich können heimische Sorten zur Saison jedoch meist deutlich punkten.

Verwendung in der Küche

Cherry Tomaten sind ein echtes Multitalent:

• Roh im Salat oder als Snack

• Gegrillt oder gebacken als Beilage

• Getrocknet als würzige Delikatesse

• Als Sauce für Pasta oder Pizza

Dank ihres süßlichen Aromas passen sie hervorragend zu mediterranen Gerichten, frischen Kräutern, Mozzarella und Olivenöl.

Sortenvielfalt

Die Vielfalt ist beeindruckend! Hier einige der beliebtesten Cherry Tomaten Sorten:

• 'Sweet 100': extrem süß, ideal zum Naschen

• 'Sungold': gelb-orange, tropisch-fruchtig

• 'Black Cherry': dunkelrot bis violett, würzig-aromatisch

• 'Red Pearl': klassisch rot, knackig

• 'Tomberry': winzige Mini-Tomaten, ideal für Dekoration

Je nach Sorte variieren Farbe, Größe und Geschmack – ein echter Hingucker auf jedem Teller!

Rezeptidee: Mediterraner Cherry-Tomaten-Pasta-Salat

Zutaten (für 4 Personen):

• 300 g Cherry Tomaten (halbiert)

• 250 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)

• 100 g Rucola

• 100 g Mozzarella (Mini-Kugeln)

• 1 rote Zwiebel (fein gehackt)

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico

• Salz, Pfeffer, frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Pasta al dente kochen, abkühlen lassen.

2. Cherry Tomaten halbieren, Mozzarella abtropfen lassen.

3. Alles in eine große Schüssel geben, mit Rucola, Zwiebel und Dressing vermengen.

4. Mit frischem Basilikum garnieren – fertig!

Perfekt als Sommergericht oder zum Grillabend!